- 1 lata de su fruta favorita en almíbar
- 4 tazas de leche
- 5 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- ½ taza de azúcar granulado
- 1 palo de vainilla (ó cucharada de extracto que agregue al terminar la cocción).
Preparación:
- En una cacerola, hierva la leche con el azúcar y el palo de vainilla.
- Al primer hervor, retírela del calor y déjela refrescar.
- Quítele la vainilla, séquela y guárdela para usarla en otra ocasión.
- Bata las yemas y las claras de huevo.
- Viértalas en la leche fresca y revuelva bien.
- Pase la mezcla por tamiz bien fino.
- Colóquela en un recipiente para bañomaría y de este modo cocínela hasta que se espese.
- Entonces, viértala en copas, adórneala con las frutas y déjele enfriar
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