- Cuatro huevos duros.
- 400 gramos de salchichas.
- Un huevo fresco.
- Pan rallado.
- Mantequilla.
Preparación:
- Con la carne de las salchichas hacer cuatro porciones, y aplastar cada porción dándole la forma de un rectángulo.
- Poner un huevo sobre cada rectángulo, y envolverlo bien con la carne.
- Rebozar bien con huevo batido y pan rallado.
- En una sartén con mantequilla (o aceite) bien caliente, freír los huevos rebozados durante ocho o diez minutos.
- Se puede servir caliente, en una fuente sobre un fondo de verduras, o frío, en una fuente con un fondo de lechuga.
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