Compota Helada de Frutas

Ingredientes: 1 taza de piña picada en cuadritos ½ taza de naranjas en tajadas ½ taza de plátanos en tajadas 1/3; de taza de azúcar 2 cuchar...

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Helados de Piña

Ingredientes: 1 piña madura 400 grs. de azúcar 1 litro de agua 200 grs. de crema de leche Preparación: Se pela la piña y se corta en rebana...

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Helados de Vainilla

Ingredientes: 1 lt. de leche 300 grs. de azúcar molida 10 yemas de huevo Vainilla Preparación: Se hierve la leche con la vainilla, aparte s...

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Queso Helado de Fresas

Ingredientes: 250 grs. de fresas 200 grs. de azúcar 7 yemas de huevos 7 cucharadas de vino blanco fino ¼ lt. de crema Chantilly 14 cucharad...

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Mantecado

Ingredientes: 10 claras 1 lt de leche 375 gramos de azúcar granulada 1 trocito de canela y la corteza de medio limón. Preparación: Se pone ...

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Helado de Limón

Ingredientes: 1 lt. de agua 400 grs. de azúcar molida Ralladura de dos limones Jugo de cinco limones 200 gramos de crema de leche. Preparac...

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Helado de Fresas

Ingredientes: 1 kg. de fresas 550 grs. de azúcar refinada 2 cucharadas de jugo de limón 200 grs de crema de leche ¾ de litro de agua Prepar...

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Helado de Duraznos

Ingredientes: 12 duraznos bien maduros 300 gramos de azúcar molida 400 gramos de crema de leche Pelar los duraznos y pasarlos por un cedazo...

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Helado de Crema

Ingredientes: 10 galletas María ½ lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 cucharadita de vainilla Preparación: Se muelen galle...

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Helado de Chocolate

Ingredientes: 3 tabletas de chocolate semi dulce 1 cucharadita de vainilla 1 taza de leche 2 cucharaditas de maicena 1 taza de azúcar 1 lat...

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Hielo Siciliano

Ingredientes: ½ lt. de leche 2 ½ cucharadas al ras de harina de maiz (maicena) 3 cucharadas colmadas de azúcar granulada 1 pizca de canela ...

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Helado de Vainilla

Ingredientes: 1 cucharadita de gelatina sin sabor 1/3 taza de azúcar 1 cucharadita de harina 1/8 cucharadita de sal 1 taza de leche fría 2 ...

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Bolas de Nieve

Ingredientes: 6 bolas de helado Coco rallado o nueces picadas Preparación: Enrollar las bolas de helado en el coco o nueces. Bañar con sals...

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Mantecadas

Ingredientes: Un cuarto de mantequilla Un cuarto de azúcar Un cuarto de harina. Seis huevos. Canela en polvo. Preparación: Batir en un reci...

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Mousse de Melocotón con helado

Ingredientes: Melocotones bien maduros. Crema fresca. Azúcar en polvo. Licor de almendras. Helado de fresa. Fresas frescas. Preparación: Re...

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Sorbete de Limón

Ingredientes: 2 limones. 1 litro de agua. 2 claras de huevo. 2 copas de kirsch. 350 gramos de azúcar. Preparación: Hervir el agua con el az...

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Sorbete al Vino Blanco

Ingredientes: Media botella de vino blanco, dulce o achampañado. 300 gramos de azúcar. Una naranja. Dos limones. Tres cuartos de litro de a...

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Macedonia helada

Ingredientes: Manzana. Pera. Piña. Uvas. Pasas. Cerezas confitadas. ½ litro de zumo de piña. 8 cucharadas de ron. 4 bolas de helado de vain...

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Crema de Chocolate

Ingredientes: 8 onzas de chocolate. ½ litro de leche. 4 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de maicena. 2 yemas. 1 cáscara de limón. Mante...

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Helado con Peras

Ingredientes: 4 peras. 4 cucharaditas de gelatina de grosella. Almendras. 4 bolas de helado de fresa. Preparación: Pelar las peras, partirl...

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