Ingredientes
- Tortillas bimbos
- 1 mango
- 1 palta mallar
- 400 g pulpa de cerdo
- 120 g repollo morado
- 1 cebolla blanca julianas
- 1 tomate concaseado
- Salsa de tabasco c/n
- culantro chifonadde
- 1 gajo de limón
Preparación:
- Calentar en una sartén sin materia grasa las tortillas
- Cortar en cubos pequeños la pulpa del cerdo, salpimentar y saltear
- Cortar el mango en cubos
- Cortar la palta en cubos
- Cortar el repollo
- Extender la tortilla y colocar el mango, la palta, el cerdo, el repollo, tomate, salsa de tabasco, una pizca de sal y la cebolla, añadirle sobre ello el jugo del gajo de limón
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