- Cuatro tomates.
- Una lata de filetes de anchoa.
- Ocho huevos.
- Cebolleta.
- Mantequilla.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- En cazuelitas individuales, preparadas con un poco de mantequilla, poner un fondo de rodajas de tomate, cebolleta picada, y la mitad de la anchoa.
- Calentar al horno.
- Cascar un huevo sobre el contenido de cada cazuelita, sazonar con sal y pimienta, y cocer en el horno diez minutos más; adornar por encima con el resto de los filetes de anchoa.
- Servir caliente, acompañando con tostadas calientes.
EmoticonEmoticon