- 200 gramos de queso rallado (gruyere) por persona.
- Medio vaso de vino blanco seco por persona.
- Dos dientes de ajo picado.
- Un vasito de kirsch.
- Un huevo.
- Pan cortado en dados.
Preparación:
- Calentar el vino blanco con el ajo en el recipiente especia para fondues.
- Añadir el queso poco a poco y dejar que funda, a fuego suave.
- Cuando todo el queso esté fundido, añadir el kirsch, condimentar con sal y pimienta al gusto y presentar en la mesa con el hornillo, para mantener el calor.
- Cada comensal va introduciendo en el queso trocitos de pan.
- Una vez consumido todo el queso, cascar un huevo en el recipiente, batirlo con un tenerdor hasta que esté bien cocido y comerlo igualmente con pan.
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